22 de Setembro, 2009
“Doença cardiovascular: nova avaliação e novas recomendações”, um documento do Bauman College
Vídeo: Healing from the Ground Up!.
Cheguei a este "Bauman College - Holistic Nutrition and Culinary Arts" pesquisando por artigos do Dr. Ravnskov. Acho alguma graça a este tipo de grupos, que se reúnem em torno de um guru, que depois lhes cobra rios de dinheiro por um qualquer retiro de jejum, ou à base de batidos vegetais, nas montanhas. Não é que o jejum e as montanhas não sejam altamente recomendáveis, o facto é que este tipo de organizações não fazem o meu género. Mas se me convidassem para uma coisa destas, tal como me já me convidaram para um encontro crudivorista num parque de Lisboa, eu ia com todo o gosto. Vi o vídeo acima, mas nem por isso fiquei a entender ao certo o tipo de nutrição que recomendam. Pelo que entendi, são low-carbianos, o que já é um princípio. Mas o facto notável é que têm um documento sobre doença cardiovascular muito bom, intitulado "Cardiovascular Disease: New Assessments, New Recommendations", onde estão ditas coisas muito acertadas e actuais. Isto apesar de começar, logo na primeira página, com o argumentário abaixo. Lá está, onde existe humor e ironia, quase sempre existe inteligência!
1. The Japanese eat very little fat and suffer fewer heart attacks than the British or Americans
2. Mexicans eat a lot of fat and suffer fewer heart attacks than the British or Americans.
3. Africans drink very little red wine and suffer fewer heart attacks than the British or Americans.
4. Italians drink large amounts of red wine and suffer fewer heart attacks than the British or Americans.
5. Germans drink a lot of beer and eat lots of sausages and fats and suffer fewer heart attacks than the British or Americans.
CONCLUSION: Eat and drink what you like. Speaking English is apparently what kills you.
Fonte: "Cardiovascular Disease: NewAssessments, New Recommendations",
Jodi Friedlander, M.S. & Edward Bauman, M.Ed., Ph.D.
Download: MTCardioFinal.pdf (541 kb)
Loading ...
