Canibais e Reis

Vídeo: A Longer Leaner Life
 

Vídeo: The Paleo Diet Challenge.
 

Vídeo: The Paleolithic Diet.
 

Vídeo: Paleo in a Nutshell Part 1: Food.
 

Vídeo: The Paleo Diet.

Foto: Sardinhada. Fonte: Chispes e Couratos.
 
O Chispes e Couratos é um blogue de serviço público, com informação nutricional para o povo e que acredita que "a boa comida não é compatível com o desenvolvimento cultural e económico". Algo que eu subscrevo integralmente, fique bem claro. Num destes seus últimos artigos é-nos apresentada uma breve dissertação intitulada "Que [...]

 
Este artigo "The Calorie Delusion", da revista da New Scientist, que você pode ler aqui, discute o conceito de Net Metabolizable Energy (NME). Basicamente, explica que a energia que conseguimos extrair dos alimentos não depende só do alimento, mas também da forma como o cozinhamos, da sua textura e, por fim, da energia que gastamos para [...]

Uma selecção de vídeos do Canal Vida Positiva, produzidos pela Plataforma contra a Obesidade:

015 - "há gorduras boas?"
033 - "azeite, óleo ou margarina - com qual cozinhar?"
036 - "as calorias são más?"
038 - "que alimentos dão mais energia?"
079 - "Como controlar o colesterol?"
057 - "quantos ovos podemos comer?"
091 - "como proteger-se do sol?"
070 - "boiões, [...]

 
A revista NATURE publicou recentemente uma interessante série sobre jornalismo científico. Pode fazer o download de uma compilação desses artigos aqui (formato pdf, 2.69 Mb).

 
415 milhões de dólares não chegaram
O Women’s Health Initiative Study foi um dos maiores estudos levados a cabo até hoje. Envolvendo a observação de 49.000 mulheres pós-menopáusicas por um período de 8 anos, tinha por objectivo, designadamente, explorar a ligação entre as dietas pobres em gorduras e a saúde humana. Iniciado em 1991, a sua intervenção nutricional [...]

 
Pode ler este artigo, de Chris Masterjohn, clicando aqui.