19 de Fevereiro, 2009
Potencial terapêutico de dietas pré-agrícolas na prevenção e tratamento da esclerose múltipla
Foto: Palestra do Dr. Loren Cordain
sobre esclerose múltipla (2007).
A DIRECT-MS (DIet REsearch into the Cause and Treatment of Multiple Sclerosis) é uma associação sem fins lucrativos, fundada por Ashton Embry, que se dedica ao estudo e pesquisa na área da esclerose múltipla. Em Outubro de 2007 o Dr. Loren Cordain, do Institute of Paleolithic Nutrition, realizou uma apresentação para a DIRECT-MS, em Calgari, no Canadá, acerca do potencial terapêutico das dietas pré-agrícolas na prevenção e tratamento da esclerose múltipla. Esta apresentação é muito interessante e informativa, mesmo para quem não tem MS, e pode ser visualizada on-line aqui. Visualização atenta altamente recomendada!
A DIRECT-MS advoga a adopção de uma nutrição com características paleolíticas para tratamento e remissão dos sintomas da esclerose múltipla. Como é comummente sabido, mas continuamente ignorado pela medicina moderna, uma característica transversal aos povos primitivos caçadores-recolectores é a sua imunidade às designadas doenças da civilização ou doenças da modernidade, ou seja, praticamente não são afligidos por cancro, diabetes, obesidade, doenças cardiovasculares, doenças auto-imunes, etc. E este grupo de pessoas leva a sua pesquisa científica a sério, o que fica bem claro pela riqueza do seu acervo de papers.
Recomendações nutricionais da Direct-MS:
Eliminate:
A. Foods that contain proteins which have the potential to cause autoimmune reactions. These are: 1. All dairy products (e.g. milk, cheese, yoghurt); 2. Foods containing gluten grains (e.g. wheat, rye or barley); 3. Legumes (e.g. beans, soy, peanuts. peas).
B. Any food that causes an allergic reaction as determined by a body reaction or a blood test. These foods can cause increased intestinal permeability (a leaky gut) and increased immune reactions.
C. Candy, soft drinks and foods with a high sugar content. These foods alter the gut flora which in turn can cause a leaky gut and problematic immune reactions.Reduce:
A. Foods that contain saturated fat. Eat red meat (lean cuts) only once a week.
B. The intake of omega 6 polyunsaturated fat which are found in margarine, salad oils and many baked goods. Use olive oil (monounsaturated fat) for fat supply
C. Non-gluten grains such as corn and oats. Use mainly rice for grain products and eat these in moderation.
D. Alcohol consumption. At best, drink wine in moderation and completely avoid beer.Increase:
A. Eat skinless chicken breast, game meat and fish for protein content. Fish such as salmon and mackerel also contain omega 3 polyunsaturated fat, which is very beneficial.
B. Eat lots of vegetables and fruits for carbohydrates and fiber.
C. Take a variety of supplements to bolster immune regulation, to increase anti-oxidant capacity and to avoid deficiencies.Fonte: Direct-MS.
E é aqui que entra o grupo de investigação da paleodieta, liderado pelo Dr. Loren Cordain (acima na foto), porque actualmente se encontra literalmente a desbravar caminho na descoberta dos mecanismos subjacentes a muitas destas doenças, inclusive os da esclerose múltipla, cujo desenvolvimento e progressão são tão subtis que, para a medicina moderna, completamente alheada dos aspectos evolucionários, mais não são do que inevitáveis desígnios da genética. Dizem eles: "Você tem uma predisposição genética para isso, não há nada a fazer"!
Como se as modernas e "saudáveis" dietas oficiais, que as mães e filhos mantêm na fase de gestação, recomendadas pelos nutricionistas, à base de cereais refinados/trigo, ricas em óleos vegetais poliinsaturados "saudáveis", donde se destaca a margarina, ricas em leite de vaca e demais lacticínios, e tantas vezes deficientes em vitamina D e sem recurso às "poções mágicas" do passado, como o óleo de fígado-de-bacalhau e os nutritivos ovos, e portanto empobrecidas de nutrientes, hiperglicémicas, insulinogéncias e pró-inflamatórias, nada tivessem a haver com isto.
O que sinceramente espanta em tudo isto é que, apesar de toda este alteração nos nossos padrões de vida primitivos, completamente dissonantes da nossa vocação biológica e natural, ainda consigamos sobreviver razoavelmente, apesar de com uma saúde muito diminuída, e tanto mais quanto mais avançada a idade, quando comparada com a de qualquer indivíduo não-civilizado. E com que custos a longo prazo?
Dr. Loren Cordain sobre a esclerose múltipla:
"There is increasing recognition that molecular mimicry is a highly likely mechanism underlying the development of multiple sclerosis. A number of viral and bacterial proteins have been shown to cross react with myelin basic protein (MBP), one of the suspected target antigens in multiple sclerosis (MS). Because the blood brain barrier limits access to the CNS to activated T cells, invasion of the CNS requires auto-reactive T cells to be stimulated in the peripheral immune system. Therefore, it is possible that dietary antigens causing persistent T cell stimulation, and bearing similar amino acid homologies to the various myelin and non-myelin target antigens, could cause polyclonal expansion of autoreactive T cells in the peripheracy, in a manner similar to that observed for bacterial and viral antigens. Although no homologous amino acid sequences have yet been identified between dietary antigens and suspected autoantigens in MS patients, there are epidemiological reports which link both wheat and milk consumption to the incidence of multiple sclerosis, consistent with the observations that MS is positively correlated to latitude. There are a number of case reports showing remission of MS on gluten free diets. Further some MS patients have altered intestinal mucosa, suggestive of increased intestinal permeability to dietary antigens. However, MS patients generally do not show increased antibodies to gliadin, and a number of case studies have not shown beneficial effects of gluten free diets. If dietary antigens containing amino acid sequences similar to putative self antigens, indeed, do stimulate peripheral T cells, then interventions evaluating the influence of diet upon MS would need to consider the potential confounding influence of multiple dietary antigens (dairy products, grains, legumes, and yeast) capable of either molecular mimicry and/or T cell stimulation.
Psychological and Neurological Illnesses Associated with Cereal Grain Consumption Neurological complications have long been recognized in celiac patients and can include epilepsy, cerebellar ataxias, dementia, degenerative central nervous system disease, peripheral neuropathies (of axonal or demyelinating type), and myopathies. A recent study showed that 57% of patients with neuropathies of unknown cause (25 ataxia, 20 peripheral neuropathy, 5 mononeuritis multiplex, 4 myopathy, 3 motor myopathy, 2 myelopathy) demonstrated positive titres for antigliadin antibodies, and 16% (40 times higher than the general population) of this group also had celiac disease. The cause of neurological dysfunction associated with celiac disease and antigliadin antibodies is unknown, however it has been suspected that an immunological mechanism may be involved. Although no clinical trials have yet been conducted of strict adherence to a gluten free diet, it has been suggested that such a diet may result in stabilization or even improvement of neurological dysfunction."
Fonte: Cordain L, Cereal Grains: Humanity’s Double Edged Sword.
World Review of Nutrition & Dietetics, 1999;84:19-73.
Ligações relacionadas:
DIRECT-MS (DIet REsearch into the Cause and Treatment of Multiple Sclerosis)
Booklet #1 Take Control of Multiple Sclerosis
Loading ...
