Canibais e Reis

 
Imagem de uma artéria humana com aterosclerose avançada, conforme apresentada no Brithish Medical Journal. É um cenário, de facto, horrível, uma artéria completamente obstruída por gorduras poliinsaturadas saudáveis. Segundo fontes não-oficiais que preferem manter o anonimato, a matéria amarela entupidora em questão é margarina!

Lancet. 1994 Oct 29;344(8931):1195-6.
Dietary polyunsaturated fatty acids and composition of human aortic [...]

Foto: Dr. Quintiliano H. de Mesquita (1918-2000)
pai da Teoria Miogénica. 
 
Instituto de Combate ao Enfarte do Miocárdio (Infarct Combat Project)
Nova explicação para a aterosclerose: A Teoria da Acidez, provocada por estresse contínuo (Dr. Carlos Monteiro)
Teoria da Acidez na Aterosclerose (pdf)
Acidity Theory of Atherosclerosis (pdf)
Teoria da Acidez na Aterosclerose - Novas evidências (blogue)
O estresse mental no desencadeamento [...]

Download do livro: livro.pdf
Seguindo os Passos de um Gênio: uma Saga na Medicina
Infarct Combat Project
Do prefácio deste livro, escrito pelo Dr. Carlos Monteiro, pesquisador na área médica-científica, presidente do Infarct Combat Project, membro não oficial da rede internacional de cépticos quanto ao colesterol (THINCS) e membro do conselho honorário da Fundação Weston A. Price, gostei [...]

Vídeo: Gordura escondida nos alimentos contribui para aumento do colesterol.
 
É sempre reconfortante aprender que as batatas fritas do McDonalds, ao contrário do que se conta por aí, são saudáveis e recomendam-se. Afinal, trata-se de batatas, aquilo que em nutricionismo se designa por "alimento rico em hidratos de carbono". Como os hidratos devem ser a nossa principal [...]

A Pirâmide Alimentar de Harvard é mais uma pirâmide oficial equivocada, para não variar baseada em estudos epidemiológicos equivocados. Dizem eles que é uma "food pyramid that’s actually based on the latest and best science" e nós vamos mesmo acreditar nisso. Eu poderia passar aqui o dia inteiro a desmontar a mitologia low-fat e mitologia [...]

Foto: Óleo Fula desodorizado.

Myth #2: Saturated Fat Creates Arterial Plaque
Blood cholesterol levels are equated in almost everyone as the factor showing how quickly you are heading towards heart disease, through the formation of arterial plaque. The important thing to grasp here is that a test for the blood cholesterol level is not a test for [...]

Pode fazer o download deste artigo, composto por 5 partes aqui agrupadas, a partir deste endereço:
Thematic review series: The Pathogenesis of Atherosclerosis An interpretive history of the cholesterol controversy. (formato pdf, 1.22 Mb)
A este respeito, veja também o artigo de Chris Masterjohn no Cholesterol Times nr. 8.
 

Vídeo: Centro de Nutrição.
O processo industrial de obtenção dos óleos vegetais, publicitariamente explicado, até parece totalmente inócuo. "Primeiro, o óleo vegetal é espremido de sementes de plantas, como o girassol, o amendoim, o milho. Depois é purificado, e temos óleo. Estupefato?" Bastante estupefacto, sem dúvida. Mas será mesmo um processo inofensivo, para os lípidos e depois [...]

O autor deste artigo, o Dr. William R. Ware , é também autor deste outro artigo.

Med Hypotheses. 2009 Oct;73(4):596-600. Epub 2009 Jun 26.
The mainstream hypothesis that LDL cholesterol drives atherosclerosis may have been falsified by non-invasive imaging of coronary artery plaque burden and progression. (pdf)
Ware WR.
Faculty of Science (Emeritus), University [...]

Eu já aqui tinha mencionado este artigo do Dr. William R. Ware, mas como o encontrei agora num único ficheiro, em formato PDF, aqui fica novamente a referência. É um excelentíssimo artigo, escrito por quem sabe do tema.

Download: cholesterol.pdf