Canibais e Reis

 
Alguns elementos bibliográficos essenciais, da autoria do Dr. Uffe Ravnskov.

Artigos recomendados:

Ravnskov U. Cholesterol was healthy in the end. World Rev Nutr Diet. 2009;100:90-109. Epub 2009 Aug 17. Review.
Ravnskov U. High cholesterol may protect against infections and atherosclerosis. QJM. 2003 Dec;96(12):927-34. Review.
Ravnskov U. The retreat of the diet-heart hypothesis. Journal of American Physicians and Surgeons. 2003. [...]

Macronutrientes
"Macromoléculas nas estruturas vegetais e animais que podem ser digeridas, absorvidas e utilizadas por um organismo como fonte de energia e como substrato para a síntese de hidratos de carbono, proteínas e lípidos necessárias para manter a integridade celular e do sistema.
Os macronutrientes:
- são os nutrientes que precisamos em maior quantidade;
- existem nos alimentos em [...]

 
É exactamente como estão a dizer neste vídeo, "não está explicado, mas está confirmado". Ou seja, nós temos a certeza absoluta, embora sem saber porquê ou de quê. Por outras palavras, são mais crenças e palpites que propriamente ciência ou evidência. Eu vou mais pelas ideias daquele senhor de óculos e casaco verde, é o [...]

465: Dr. Uffe Ravnskov And Rhys Southan, Embracing Low-Carb And Rejecting Veganism
 Nova entrevista com o Dr. Uffe Ravnskov no Low-Carb Show. Eu sou grande fã deste médico ultra-céptico do colesterol.
 

"Ignore the Awkward: How the Cholesterol Myths Are Kept Alive" (Uffe Ravnskov)

Artigos recomendados:

Ravnskov U. Cholesterol was healthy in the end. World Rev Nutr Diet. 2009;100:90-109. Epub [...]

A epidemiologia observacional, tal como o próprio nome indica, consiste em observar as características de populações, os seus estilos de vida, tipos de dieta e parâmetros bioquímicos, e em cruzar estes dados com as respectivas consequências na saúde/doença e na mortalidade/longevidade. Um exemplo muito completo e abrangente disto é o CHINA STUDY, cujos dados observacionais foram [...]

 
The Whole Grain Scam (pdf)
Longo artigo de Anthony Colpo explicando como cereais nunca foram um alimento preferencial para os humanos. Apesar disto, agora querem nos convencer, através de estudos epidemiológicos com inúmeros erros, e ignorando a evidência evolucionária/biológica, antropológica/cultural, bioquímica/médica, que cereais devem passar a ser "o principal combustível do organismo", a base da alimentação [...]

Vídeo: Dia Mundial da Alimentação, pela Assoc. Port. de Dietistas.
 
Este comentário já vem um bocado fora de prazo. O que é um dietista? Não é a mesma coisa que um nutricionista? Ainda não consegui entender a diferença. De todas estas pessoas, evidenciado a usual lavagem cerebral de décadas de nutricionismo, ou de dietismo(?), algumas dizem (poucas) coisas acertadas. Destaco [...]

Vídeo: Ritual - Leite e Produtos Lácteos.

"Public diet guidelines have a spooky tendency to create self-fulfilling prophecies: As soon as specific foods are slapped with a “healthy” label by the white-coat-sporting experts, they’re more likely to appear beneficial in studies. That’s because health-conscious folks are often the only people who actually heed the advice [...]

Vídeo: Aspirina pode reduzir mortes por cancro.
 
Riscos relativos espectaculares
Esta notícia está em todo o lado: Aspirina Reduz o Número de Mortes Por Cancro. Anuncia-se que aspirina tomada por mais de 5 anos reduz espectacularmente o risco de morte por cancro, em cerca de 20%. Até dá a ideia, aos mais desatentos, que das pessoas que decidam começar [...]

Vídeo: Power balance - Pulseiras que ajudam a manter o equilíbrio.
 
Não há dúvida que as pessoas gostam de acreditar em coisas estranhas. E uma prova disto é esta fantasia urbana das pulseiras Power Balance. De acordo com estes vendedores, possuem efeitos na "melhoria de equilíbrio, o aumento da força, uma maior amplitude de movimentos e um [...]