Canibais e Reis

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Artigos com tag ‘saturadas

Foto: Pirâmide Alimentar Chispes e Couratos (ampliar).
Fonte: Blogue Chispes e Couratos.
O mito das dietas hiperproteicas
O blogue Chispes e Couratos é um "espaço de partilha de loucuras e paixões gastronómicas" que, sem grandes preocupações científicas, se dedica a divulgar os prazeres da degustação das comidas tradicionais. Tudo isto em estreita consonância etnográfica com a cultura gastronómica portuguesa. Em [...]

Tags: carnívoro, , , , , hiperproteica, ,

20 de Dezembro, 2008

Uma hipótese lipídica pouco científica em suporte do lucro das indústrias médica, farmacêutica e alimentar

Autor: O Primitivo. Categoria: Mitos

Se você ainda acredita que o colesterol tem alguma coisa a haver com as doenças cardiovasculares (mito do colesterol ou hipótese lipídica), ou até que as gorduras saturadas/mono-insaturadas podem estar implicadas, quando na realidade são os cereais/amidos/açúcares os adjuvantes responsáveis por inúmeras doenças da civilização, como é o caso da doença cardiovascular, então experimente ver [...]

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  • Paulo: Finalmente, a análise científica que faltava a uma das propostas fundamentais do Chispes e Couratos para o ano alimentar de 2009! Devíamos colocar
  • Adri Neves: Sugiro incluir em sua relação de mitos da nutrição o artigo "O Colesterol é inocente!" publicado em http://www.infarctcombat.org/polemica-45/icem
  • Pedro Bastos: Eh pá, que é isto???? Parece que andamos a ler os mesmos artigos e mesmos blogs e sites. Eu trabalho com o Loren Cordain no site Paleo Diet ht

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Canibais e Reis

"As populações da Idade da Pedra tinham vidas mais saudáveis do que a maior parte do povo que surgiu imediatamente depois delas. Quanto a facilidades, como a boa alimentação, os divertimentos e os prazeres estéticos, os primitivos caçadores e recolectores de plantas gozavam de luxos que só os mais ricos dos nossos dias podem gozar" - Marvin Harris (1927-2001).

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