18 de Julho, 2009
Selecção de vídeos do Canal Vida Positiva, da Plataforma contra a Obesidade, mais alguns mitos urbanos propagados pelas autoridades de saúde
Uma selecção de vídeos do Canal Vida Positiva, produzidos pela Plataforma contra a Obesidade:
015 - "há gorduras boas?"
033 - "azeite, óleo ou margarina - com qual cozinhar?"
036 - "as calorias são más?"
038 - "que alimentos dão mais energia?"
079 - "Como controlar o colesterol?"
057 - "quantos ovos podemos comer?"
091 - "como proteger-se do sol?"
070 - "boiões, papas e outras farinhas lácteas?"
088 - "diabéticos, que alimentos?"
118 - "o que é que a batata tem?"
200 - "Como viver com saúde até aos 100 anos?"
Eu confesso que fico estupefacto com as coisas que se dizem em todos estes vídeos. Discordando de praticamente tudo, tiro apenas o chapéu ao Sr. Artur Agostinho, por quem tenho grande admiração e por ser a única pessoa que, do princípio ao fim, só diz coisas acertadíssimas e sensatas, enfatizando o estilo de vida, o desporto, o não-estresse e a necessidade de "não se brincar com a glicémia".
Menção honrosa para aquele rapaz africano no vídeo 015 que diz "quando penso nas gorduras saturadas, penso que são as boas" e também para os trabalhadores do vídeo 038, que dizem coisas como "carne p’ra caramba", "feijoada, dobrada, essas coisas assim boas" e "carne, muita carne vermelha". O seu primitivismo não os distanciou da dieta hiperproteica primordial.
Nota evidentemente negativa para todos os "especialistas" low-fat / high-carb, sempre preocupadíssimos, como ilustra o vídeo 038, em nos injectarem com cereais integrais/complexos "saudáveis", ou seja, massas, arroz, feijão, batatas ("fundamental nas sopas e nos guisados"), grão e papas, e em exterminar as gorduras alimentares, inclusivamente ATÉ NOS DIABÉTICOS. "Comece o dia com pão e fruta", dizem eles.
E apesar de enaltecerem a Dieta Mediterrânica, o facto é que ainda não se aperceberam, tal como aconteceu ao Dr. Ancel Keys, que a Dieta Mediterrânica é, fundamentalmente, uma dieta hiperlipídica, altamente gordurosa. Mesmo assim, nem tudo está perdido para os nossos "especialistas", que pelo menos, conforme se vê no vídeo 070, já aprenderam que papas/farináceos não são alimentos para recém-nascidos. Só falta é deixarem de as prescrever para pessoas com cancro, como acontece actualmente até no IPO de Lisboa, e isto é dramático!
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