Canibais e Reis

Vídeo: Dr. Mehmet Oz, Columbia Presbyterian Medical Center (GUEST HOST); Gary Taubes, Journalist; Dr. Dean Ornish, Founder and President, Preventative Medicine Research Institute; Dr. Barbara Howard, American Heart Association (26/07/2002).
 

Vídeo: Gary Taubes, an award-winning writer for Science, the New York Times Magazine and other publications, came to Stevens to discuss his controversial new bestseller, Good Calories, [...]

Vídeo: Anthony Colpo first skydive.
 
Anthony Colpo continua a mexer, e nestes últimos artigos fala de Gary Taubes, e também das estúpidas dietas low-fat, que apenas têm servido para degradar ainda mais o panorama da obesidade mundial. Todos sabemos que temos de eliminar as gorduras visíveis dos alimentos que consumimos, principalmente aquelas invisíveis, não é? Em relação a [...]

"When one becomes attached to a pet theory, conflicting evidence is often a most unwelcome intrusion. But if lowcarbohydrate diets really did offer a weight loss advantage aside from heightened calorie reduction, then virtually all free-living trials should have detected greater weight loss on low-carb diets. The reason they didn’t is because there is no [...]

Vídeo: NASN Master Sports Nutritionist Discussion Video: Gary Taubes Interview.
 
Mais um bocado de ficção científica nutricional, porque já tínhamos pouca antes de Gary Taubes. Esta reincarnação do Dr. Robert Atkins, de quem sou fã (do Dr. Atkins, entenda-se, e mais pela sua irreverência contra os dogmas reinantes, que propriamente pela solidez de algumas ideias), parece que [...]

Obes Rev. 2002 May;3(2):59-68.
Dietary fat plays a major role in obesity: no.
Willett WC.
Departments of Epidemiology and Nutrition, Harvard School of Public Health, 665 Huntington Avenue, Boston, MA 02115, USA.

Abstract
The percentage of dietary energy from fat has been suggested to be an important determinant of body fat, and this presumed effect [...]

Diabetes Mellitus
DIABETES é uma doença crónica, que ocorre quando o pâncreas ou não produz insulina suficiente ou não consegue utilizar eficazmente a insulina que produz.
(…)
ALIMENTAÇÃO DOS DIABÉTICOS
A alimentação dos diabéticos deve ser baseada nos princípios de uma alimentação saudável, deve ser completa, variada e equilibrada, não existindo assim alimentos proibidos.
Alimentos desaconselhados
(…)
Deve ser evitada [...]

www.choosemyplate.gov
A absurdidade das recomendações oficiais não para de nos surpreender, agora acabaram com a pirâmide, e passaram para um prato. Ao mesmo tempo, aproveitaram também para inventar novos grupos alimentares. Os quais são a coisa mais lírica que se pode conceber, por exemplo o primeiro grupo, certamente o mais importante, tinha de ser o dos [...]

Vídeo: Aula de nutrição (Peso Pesado).
Depois desta vídeo-aula de nutricionismo no Peso Pesado, acho que por mais colossais esforços que faça, nunca mais vou conseguir encontrar outro vídeo ainda pior. Este deve ser mesmo o mais fraco de toda a Internet, em língua portuguesa ou estrangeira. Confira por si próprio e veja se estou a exagerar [...]

Soc Sci Med. 1994 Aug;39(3):433-47.
The questionable wisdom of a low-fat diet and cholesterol reduction.
Atrens DM.
Department of Psychology, University of Sydney, N.S.W., Australia.

Abstract
The prevalent wisdom that a low-fat diet and cholesterol reduction are essential to good cardiovascular health is coming under increased scrutiny. An examination of the foundations of this view suggests that in [...]

Vídeo: Especialistas dizem que a dieta de Atkins pode aumentar risco de doenças cardiovasculares.
 
Ora, começamos por onde? "Substituir os hidratos de carbono por proteínas e gordura potencia doenças cardíacas e também o cancro". Dito de outra forma, a restrição de hidratos de carbono causa doenças cardíacas e também o cancro, e é justamente por isto que [...]