Canibais e Reis

Enquanto as campanhas mundiais de saúde se centram na guerra ao colesterol, a epidemia silenciosa da diabetes progride a passos de gigante em todos os países industrializados do mundo. No Brasil (tal como em Portugal), como estamos a constatar, a desinformação é completa, mesmo nas grandes cidades onde supostamente o acesso à "informação" é mais fácil. As recomendações alimentares da Sociedade Brasileira de Diabetes, centradas em macronutrientes e propondo 50-60% da energia em carbohidratos, também só agravam o problema da diabetes. A forma mais eficaz de controlar as glicémias é através da restrição de hidratos de carbono (só não sabe isto quem nunca usou um glicosímetro), normalizando o peso corporal, e aumentando a actividade física. Em suma, as pessoas com diabetes, fruto do legado da hipótese lipídica, dos nutricionismos low-fat, com as suas absurdas apologias do pão e não só, e dos lóbies que controlam associações como a ADA, todos eles em contra-corrente com a ciência, estão completamente entregues à sua sorte. Já agora, para não terminar de forma muito pessimista, fica aqui ligação para um blogue sobre diabetes com informação realmente credível e sustentada por ciência.