23 de Dezembro, 2009
Entrevista polémica com o Prof. Brian Peskin, no The Livin Low Carb Show, porque Peskin não é nada adepto de suplementações com ómega-3 e, do ponto de vista evolucionário, convenhamos, nenhum homem primitivo consumia óleos de peixe à colherada
Professor Brian Peskin Tells The Hidden Story of Cancer (Episode 316)
Esta entrevista com o Prof. Brian Peskin, de quem eu recentemente já havia falado aqui, está a gerar algum debate, pelo menos no blogue do Jimmy Moore, principalmente por causa da sua posição no que respeita aos ácidos gordos essenciais, que ele designa por Parent Essential Oils (PEO) e que são somente Ómega-3 e Ómega-6, não entrando as formas derivadas do Ómega-3 que são os ácidos EPA e DHA. Definitivamente, Peskin não é um adepto de óleo de fígado de bacalhau nem de cápsulas de óleos de peixe, ricas em derivados EPA e DHA que o nosso próprio corpo consegue sintetizar. Será mesmo assim, ou nem por isso? Não há dúvida que o Prof. Peskin, um engenheiro bastante inteligente graduado pelo MIT e já com obra publicada na área da saúde e medicina, não está integralmente correcto em tudo o que diz mas, em compensação, é um estudioso das matérias e procura ter uma abordagem científica dos assuntos. Nestas últimas semanas, após colocar neste blogue um artigo sobre este pesquisador, ouvi várias das suas entrevistas, onde se torna claro que, sendo uma personagem caricata, também diz grandes verdades. É um engenheiro, tem uma abordagem completamente distinta da usual, convém não esquecer. E é aqui que reside o seu grande trunfo. E, porventura, também a sua grande falha?
Outras entrevistas (formato mp3):
One Radio Network (30.3 Mb)
WHO News Radio 05-11-2009 (21.9 Mb)
WHO News Radio 07-05-2009 (20.3 Mb)
The 24-Hour Diet on Beyond 50 Radio (27.2 Mb)
The Hidden Story of Cancer (24.4 Mb)
Republic Magazine (on-line)
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