Canibais e Reis

Diabetes Mellitus
DIABETES é uma doença crónica, que ocorre quando o pâncreas ou não produz insulina suficiente ou não consegue utilizar eficazmente a insulina que produz.
(…)
ALIMENTAÇÃO DOS DIABÉTICOS
A alimentação dos diabéticos deve ser baseada nos princípios de uma alimentação saudável, deve ser completa, variada e equilibrada, não existindo assim alimentos proibidos.
Alimentos desaconselhados
(…)
Deve ser evitada [...]

www.choosemyplate.gov
A absurdidade das recomendações oficiais não para de nos surpreender, agora acabaram com a pirâmide, e passaram para um prato. Ao mesmo tempo, aproveitaram também para inventar novos grupos alimentares. Os quais são a coisa mais lírica que se pode conceber, por exemplo o primeiro grupo, certamente o mais importante, tinha de ser o dos [...]

Vídeo: Aula de nutrição (Peso Pesado).
Depois desta vídeo-aula de nutricionismo no Peso Pesado, acho que por mais colossais esforços que faça, nunca mais vou conseguir encontrar outro vídeo ainda pior. Este deve ser mesmo o mais fraco de toda a Internet, em língua portuguesa ou estrangeira. Confira por si próprio e veja se estou a exagerar [...]

Vídeo: Dia Mundial do Leite no dia da criança.
 
Vamos todos beber muito leite, adultos e crianças, por causa do cálcio para sustentar os ossos, mas tem de ser leite magro (low-fat), porque tem menos colesterol. O leite faz crescer, em todas as idades.
 

Foto: Peso Pesado. Pequeno-almoço Becel.
 
Super-Sticky ‘Ultra-Bad’ Cholesterol Revealed in People at High Risk of Heart Disease
Insight into Why A1c Correlates So Strongly with Heart Attack
A modificação das LDL por um agente glicante aumenta o risco de aterosclerose
Este último artigo do Diabetes Update, um blogue muito bom que sempre acompanhei, comenta um artigo recente bastante importante (ver [...]

Vídeo: Guloseimas afetam desenvolvimento das crianças.

"De uma forma regular, deve dar-se preferência aos alimentos como o leite, os lacticínos, o pão, a fruta, esses alimentos sim são aqueles que são importantes e que fazem um dia alimentar equilibrado."

Estas mensagens monotónicas do nutricionismo nunca passam disto, não é? Será que, na prática, não servem apenas para alimentar [...]

Vídeo: Especialistas dizem que a dieta de Atkins pode aumentar risco de doenças cardiovasculares.
 
Ora, começamos por onde? "Substituir os hidratos de carbono por proteínas e gordura potencia doenças cardíacas e também o cancro". Dito de outra forma, a restrição de hidratos de carbono causa doenças cardíacas e também o cancro, e é justamente por isto que [...]

Macronutrientes
"Macromoléculas nas estruturas vegetais e animais que podem ser digeridas, absorvidas e utilizadas por um organismo como fonte de energia e como substrato para a síntese de hidratos de carbono, proteínas e lípidos necessárias para manter a integridade celular e do sistema.
Os macronutrientes:
- são os nutrientes que precisamos em maior quantidade;
- existem nos alimentos em [...]

“Avoiding entire food groups is a mistake, critics say”
De acordo com este último artigo do Free The Animal, ao que parece, o grande risco que os nutricionistas vêm em qualquer dieta alternativa, portanto diferente da sua saudável, variada e equilibrada dieta low-fat, é o facto de se eliminarem grupos alimentares inteiros. Por exemplo, eliminar cereais [...]

Video: That Mitchell and Webb Look: Lifestyle Nutritionists.