Canibais e Reis

Websites:
Truth About Heart Disease
Arterial Inflammation

Entrevistas:
Dr. Dwight Lundell Says Statins Are No Cure For Heart Disease! (Episode 280) (mp3, 15 Mb)
Dr. Dwight Lundell’s new ground-breaking book, The Great Cholesterol Lie (mp3, 14 Mb)

Estes vídeos mais parecem um noticiário da TV shop. Aqueles figurantes no público, a dizerem que sim com a cabeça e a baterem palmas, credibilizam altamente esta apresentação. Publicidade e saúde/medicamentos são coisas que não combinam bem. De qualquer forma, este médico sabe muito do assunto, a julgar pelos inúmeros artigos que o Dr. Dwight Lundell tem escritos. Comece pela entrevista dele no LowCarb Show, umas das minhas entrevistas preferidas. Este médico é muito crítico da hipótese lipídica, chegando a afirmar que a focalização em sub-partículas lipídicas "é apenas um esforço para prolongar o franchising do colesterol". Acho que tem bastante razão neste ponto, mas também é por esta linha de pesquisa que se está a dar a erosão da teoria. A inflamação é uma resposta imunológica/natural do corpo, tendo em vista reparar danos. Em doses moderadas, é benéfica e saudável. Mas quando presente cronicamente, em conjunção com outras variáveis, é devastadora para as artérias e tecidos. Não causa somente doença cardiovascular, mas também o cancro/cancer e outras doenças da civilização. O problema é que ninguém sabe ao certo quais são essas outras variáveis adjuvantes. Curiosamente, altos níveis de inflamação, por si sós, não são suficientes para produzir DCV. Conforme é dito no vídeo, o rácio ómega3/6 (óleos de peixe vs óleos vegetais tipo-Fula) estão altamente relacionados com inflamação. Uma alimentação rica em antioxidantes, e também sem açúcar e óleos vegetais Fula, ajuda significativamente a diminuir os danos oxidativos. Mas não adianta de nada só consumir mais frutas/vegetais ignorando os aspectos pró-inflamatórios, hiperinsulinémicos e imunitários da vida moderna. O que causa a hiperinsulinémia e como a evitar? Ninguém sabe ao certo, tem a haver com todo o estilo de vida moderno. Certamente ela não resulta unicamente de consumir muitos hidratos como Taubes postula, uma ideia que tem uma aceitação incompreensível. Basta ver os Kitava da Papua Nova-Guiné, com uma dieta muito carregada de hidratos (tradicionais claro, não são pão/massas e açúcares refinados) e sem doenças da civilização. Mas este é um contraditório que não encaixa nas teorias insulinémicas de Taubes, e por isso ele nem é referido nos seus livros. De qualquer forma, convém não ignorar que hiperglicémia anda de braços dados com hiperinsulinémia. Muito açúcar causa inflamação e suprime o sistema imunitário. Adianta de alguma coisa para reduzir a inflamação crónica o HeartShot do Dr. Dwight Lundell? Provavelmente também não produzirá qualquer efeito significativo. Por oposição, o que adianta é, por exemplo, comer mais peixe/sardinhas, mais vegetais/fruta, mais comida ancestral e menos da moderna. E andar muito a pé.