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12 de Dezembro, 2010
“Dieta de peso” do jornalista da Sábado (actualização): escolhas dietéticas low-fat saudáveis arruinaram o plano?
Autor: O Primitivo. Categoria: Civilização| Dieta| Saúde
Foto: Diogo Carvalho, jornalista da Sábado.
Eu já aqui tinha falado do jornalista Diogo Carvalho, da revista Sábado, que está a fazer um programa de perda de peso. Pode acompanhar a experiência, que está a decorrer há quase um mês, aqui. É difícil saber quando começou ou quando acaba o programa, porque os artigos não têm datas. A mim, dá-me a impressão que já passaram 2 meses ou mais. Mas deve estar mesmo no fim, porque já se aponta para uma perda de peso de 5 quilos ("Posso chegar ao fim do mês e ter perdido apenas cinco quilos, mas vão ser cinco quilos com muito amor"). Numa pessoa que, de início, andava pelos 100 kg e fez um treino intensivo de ginásio, uma perda de 5kg é um resultado mediano, nada de fantástico. Qual será a ideia da Sábado em promover esta iniciativa? De qualquer forma, para a pessoa, o importante é estar em perda e saber como manter de forma sustentável o estilo de vida que a isso conduz. Mas será que o programa é sustentável, quando implica sofrimento no ginásio e desmotivação? ("Estou desanimado. Talvez ande a pensar demasiado no que vou fazer esta semana e esteja com medo de não conseguir"). A meu ver, o que deve estar a prejudicar o programa e também a testosterona é a opção pela dieta low-fat, a julgar por esta sequência de vídeos de uma visita ao minimercado. A carne vermelha causa cancro do cólon, por isso consumir com moderação. De qualquer forma, "a soja é uma boa fonte de proteína vegetal". Qual é a ideia de se fazer uma visita às secções do leite, do pão, das bolachas e dos bolos, afinal o objectivo é perder ou ganhar peso? Para a maioria das pessoas pode parecer muito paradoxal, mas o evitamento das proteínas de alto valor biológico, e também de gorduras, privilegiando hidratos/amidos, promove a desregulação da saciedade a médio/longo prazo, e por isso é uma receita perfeita para engordar. A minha estimativa de perda de peso de 6 a 10kg no primeiro mês sairá, por estas razões, certamente furada. Se a abordagem tivesse sido PALEO, o resultado final teria sido bem diferente.
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